دفتر امور طیور:

◘ انجام مطالعات و بررسیهای لازم به منظور شناخت توانمندیها، نارسائی‌ها، فرصتها و تهدیدهای مربوط به پرورش طیور و بهبود تولیدات آنها.
◘ تهیه و تنظیم خط‌مشی‌ها، اهداف و برنامه‌های کوتاه مدت، میان مدت و بلندمدت مربوط به پرورش و بهبود تولیدات طیور.
◘ برنامه‌ریزی در جهت اصلاح و توسعه کمی و کیفی عرضه محصولات طیور و ساماندهی کشتارگاههای طیور و سردخانه‌ها و مراکز بسته‌بندی کارخانجات جوجه‌کشی.
◘ بررسی و ارزیابی سیاست‌ها، برنامه‌ها و طرحهای توسعه پرورش و بهبود تولیدات طیور در چارچوب وظایف محوله و انجام اصلاحات لازم.
◘ تهیه و تدوین ضوابط، معیارها و دستورالعمل‌های فنی مورد نیاز و همچنین استانداردها و مقررات غذایی بین‌المللی (کدکس) مربوط به تولیدات طیور با همکاری واحدهای ذیربط.
◘ هدایت واحدهای استانی در جهت تهیه و تنظیم برنامه‌ها و نظارت بر اجرای طرحهای توسعه پرورش تولیدات طیور و بهبود تولیدات آنها در مناطق مختلف کشور.
◘ بررسی و تعیین نیازهای آموزشی و طرحهای تحقیقاتی کاربردی و اعلام آن به مراجع ذیصلاح و پیگیری تا حصول نتیجه.
◘ هماهنگی و همکاری با واحدهای ذیربط در جهت تدوین سیاستها و برنامه‌های تنظیم بازار و مدیریت مؤثر بر عرضه و تقاضای تولیدات طیور.
◘ هماهنگی و همکاری با واحدهای مربوطه در جهت تدوین سیاستهای بهبود جایگاه طیور، پیشنهاد سیاستها و خط‌مشی‌های مربوط به صادرات و واردات انواع گونه‌های طیور و فرآورده‌های آنها به مراجع ذیربط.
◘ ساماندهی و هدایت واحدهای اجرایی در جهت اشاعه یافته‌های علمی و تحقیقاتی و اجرای برنامه‌های ترویجی تخصصی با همکاری و هماهنگی معاونت ذیربط در چارچوب سیاستها و برنامه‌های تعیین شده.
◘ همکاری و هماهنگی با واحدهای ذیربط در جهت توسعه بیمه طیور و تولیدات آنها
◘ برقراری ارتباط با مجامع تخصصی بین‌المللی و منطقه‌ای به منظور انتقال خدمات فنی و آخرین دستاوردهای علمی به بهره‌برداران.
◘ هماهنگی و همکاری با واحدهای ذیربط جهت بهبود و توسعه کمی و کیفی تجهیزات و لوازم مورد نیاز امور پرورش و بهبود تولیدات طیور.
◘ همکاری و هماهنگی با واحدهای ذیربط در جهت توسعه تشکل‌ها، دفاتر خدمات فنی، صندوق‌های حمایتی، پرورش طیور و حمایت از بهره‌برداران در چارچوب سیاستها و برنامه‌های مصوب.
◘ برنامه‌ریزی در راستای بهره‌برداری بهینه از فناوری اطلاعات به منظور ساماندهی مجموعه عوامل تولید.
◘ هماهنگی و همکاری با مراکز علمی و تحقیقاتی در راستای تدوین برنامه‌های حمایتی به منظور حفظ ذخائر و توانمندیهای ژنتیکی و بهبود خدمات کمی و کیفی با توجه به سیاستهای کلان.
◘ هماهنگی و همکاری به منظور فرهنگ‌سازی مصرف تولیدات طیور با دستگاههای ذیربط