به گزارش روابط عمومی معاونت امور تولیدات دامی، روح الله زحمتکش معاون وزیر جهاد کشاورزی در برنامه «میز اقتصاد» شبکه خبر سیما، با اشاره به نوسان‌های تکرارشونده در بازار مرغ گفت: صنعت طیور زنجیره‌ای متشکل از حلقه‌های مختلف است و تنظیم تولید در این زنجیره به دلیل فاصله زمانی میان جوجه‌ریزی و عرضه مرغ، دست‌کم ۷۰ روز زمان می‌برد.

وی افزود: کاهش تقاضا پس از تغییر سیاست ارزی در سال ۱۴۰۴، الگوی مصرف مرغ را تغییر داده و همین مسئله موجب شده برنامه‌ریزی تولید بر اساس الگو‌های گذشته با خطا همراه شود.

زحمتکش با بیان اینکه تولیدکنندگان گاهی با افزایش سن و وزن مرغ، موجب افزایش عرضه می‌شوند، گفت: برای جلوگیری از مازاد تولید، تعداد جوجه‌ریزی کاهش یافته و محدودیت‌هایی برای وزن و سن مرغ در نظر گرفته شده است؛ چرا که افزایش فقط نیم کیلوگرم وزن مرغ می‌تواند حدود ۶۰ هزار تن به تولید اضافه کند.

وی درباره نقش دولت در تنظیم بازار نیز اظهار کرد: شرکت پشتیبانی امور دام به عنوان بازوی تنظیم بازار، امکان نگهداری و ذخیره‌سازی ۷۰ هزار تن مرغ را دارد و با دریافت مجوز، ۳۰ هزار تن نیز به ظرفیت ذخایر افزوده شده است. بر این اساس، خرید حمایتی مرغ از تولیدکنندگان با قیمت هر کیلوگرم ۳۳۵ هزار تومان در حال انجام است و قرار است تا پایان مهرماه ۳۰ هزار تن مرغ خریداری شود.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی تأکید کرد: هدف دولت، ایجاد تعادل میان منافع تولیدکننده و مصرف‌کننده است و برای تحقق این هدف، بخشی از مسئولیت تنظیم‌گری باید به تشکل‌های تخصصی واگذار شود.

وی افزود: تشکل‌ها باید بتوانند متناسب با نیاز بازار درباره میزان تولید، ذخیره‌سازی و صادرات تصمیم‌گیری کنند و در مقابل، مسئولیت تأمین پایدار مرغ و حفظ تعادل بازار را نیز بر عهده بگیرند.

زحمتکش همچنین اعلام کرد: وزارت جهاد کشاورزی از صادرات مرغ و تخم‌مرغ حمایت می‌کند و برنامه‌ای برای توقف صادرات این محصولات ندارد؛ چرا که تداوم صادرات می‌تواند به مدیریت مازاد تولید کمک کند.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در پایان درباره قیمت مرغ در آبان‌ ماه گفت: با توجه به افزایش قیمت ذرت، کنجاله سویا و سایر نهاده‌های تولید، افزایش قیمت مرغ در آبان‌ ماه قطعی است و این افزایش ناشی از کمبود جوجه‌ریزی نیست، بلکه به افزایش هزینه‌های تولید مربوط می‌شود.